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  • Rezepte aus der Gartenküche
  • Kochen mit Wildgemüse und Wildkräutern

Ich habe einen Schrebergarten mit vielen Kräutern,Heilpflanzen,Gemüse und Beeren. Auch Wildgemüse wie Giersch oder Quirl Malve .

Die Quirlmalve hat sehr große Blätter, diese verwendet man z.B.gedünstet  als Spinat oder roh und klein geschnitten im Salat. Die Quirlmalve enthält Schleimstoffe und wirkt reizlindernd, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Genau so gesund ist der Giersch, er enthält zehnmal mehr Vitamin  C als unser Grünkohl oder Brokkoli, Außerdem bekommt man ihn umsonst. Ein Wildgmüse was nichts kostet. Beides wächst in meinem Garten.